Francaise dans la baie

Recette du Fraisier (Fabien)

2012-02-10T12:02:00.003-08:00

Fraisier à la crème diplomate

Ingrédients pour 8 à 10 personnes

Pour le sirop qui servira à imbiber le biscuit

Par rapport à la recette de Julie, j’ai ajouté du sirop de coquelicot à la place d’une partie du sucre mais comme je le dis plus haut, le goût est un peu fort, je mets donc ci-dessous la recette de Julie.

100 g de sucre
30 g d’eau
¼ de gousse de vanille

Pour le biscuit
5 œufs, blancs et jaunes séparés
150 g de sucre
50 g de farine
50 g de maïzena ou fleur de mais

Pour la crème diplomate (crème pâtissière plus crème liquide fouettée)
4 g de gélatine
25 cl de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d’œufs
100 g de sucre
15 g de maïzena ou fleur de mais
10 g de farine
15 cl de crème liquide entière au lieu de 10 cl dans la recette de Julie

Pour la garniture
700 g de fraises (un peu plus que dans les recettes classiques, j’aime le fraisier avec des fraises)

Pour le décor
Pâte d’amandes, pâte à sucre, sucre glace, etc.

Matériel
J’ai utilisé une plaque flexipat de 35*25 cm (plaque en silicone avec un petit rebord et un cadre en métal de 17*24 cm.

J-2 ou J-1

Préparez le sirop. Mélangez l’eau et le sucre, portez à ébullition puis versez dans un bol.
Ajoutez les graines de vanille, couvrez et réservez.

Préparez le biscuit.
Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un bol, mélangez les jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Montez les blancs en neige.
Ajoutez un peu de blanc au mélange jaunes et sucre puis mélangez.
Incorporez alors le restant des blancs d’œufs avec la farine et la maïzena tamisées et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.
Versez sur le flexipat, étalez délicatement puis enfournez pour 15 minutes environ. Le gâteau doit être gonflé et doré
Démoulez sur une grille puis découpez deux rectangles de 17*24 cm, tout en égalisant les bords avec un couteau. Régalez vous avec les toutes petits chutes qu’il va rester.
Emballez les 2 rectangles dans du film étirable.

J-1 : préparez la crème diplomate.

Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez les graines grattées de la gousse de vanille et portez à ébullition sur feu moyen.
Dans un bol, mélangez les jaunes et le sucre, ajoutez la farine, la maïzena et mélangez à nouveau.
Ajoutez un peu de lait frémissant et mélangez à l’aide d’un fouet.
Versez ce mélange dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en fouettant très souvent afin que la crème n’attache pas.
Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée et mélangez.
Versez dans un bol, recouvrez de film étirable que vous mettrez à la surface de la crème et laissez refroidir (cela s’appelle filmer au contact dans le jargon des pâtissiers).
Lorsque la crème pâtissière est froide, battez la crème liquide bien froide jusqu’à la consistance d’une crème à raser.
Ajoutez un quart de cette crème à la crème pâtissière froide et mélangez bien afin de détendre le mélange.
Incorporez alors délicatement le reste de la crème fouettée.
Mettez dans une poche à douille et réservez au frais pendant au moins deux heures.

Procédez au "montage" du fraisier

Lavez les fraises en les passant rapidement sous l’eau froide puis séchez-les sur un torchon ou sur du papier absorbant.
Posez votre cadre en métal sur un plat ou sur un support en carton puis ajoutez une bande de rhodoïd sur le pourtour (ce n’est pas obligatoire mais cela permet d’avoir un fini plus net lorsque vous allez retirer le cadre en métal).
Le rhodoïd se vend par rouleau et se trouve dans les boutiques spécialisées en matériel pour la pâtisserie ou sur les sites en ligne.
Posez un premier biscuit puis imbibez-le de sirop à l’aide d’un pinceau.
Equeutez les fraises à l’aide d’un couteau afin que l’extrémité soit nette puis coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
Posez-les sur tout le pourtour du rectangle, intérieur de la fraise vers l’extérieur et pointe en haut.
Etalez une très fine couche de crème sur le biscuit, ainsi qu’aux interstices entre les fraises.
Recouvrez tout le gâteau du restant de fraises coupées en deux en en mettant le plus possible. Tassez avec vos mains.
Recouvrez du restant de crème et lissez à l’aide d’une spatule coudée si vous avez ou d’une grande cuillère.
Imbibez le second biscuit avec le sirop, posez sur la crème puis appuyez légèrement avec vos mains. Recouvrez d’un film étirable et réservez au frais jusqu’au lendemain

Le jour J, décorez le gâteau selon vos goûts, vos envies, vos placards, etc.

Tarte aux poireaux (recette de Fabien, non testee)

2012-02-10T12:02:00.001-08:00

Tarte aux poireaux

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée
400 g net de blancs de poireaux (entre 4 à 5 poireaux moyens)
15 g de beurre
5 cl de vin blanc sec
25 cl de crème de soja + 5 cl de crème liquide
Ou 30 cl de crème liquide
2 œufs
2 cuil. à café de curry doux
Noix de muscade
Sel

Commencez par faire cuire votre pâte à blanc.
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) ou 200°C (chaleur conventionnelle).
Garnissez un moule avec la pâte puis coupez le surplus à l’aide d’un couteau.
Posez un cercle de papier sulfurisé sur la pâte, recouvrez de billes de cuisson ou de haricots secs, puis enfournez pour 8 minutes.
Retirez papier et billes puis prolongez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Fendez les blancs de poireaux en deux puis lavez-les soigneusement sous l’eau froide.
Emincez les poireaux en morceaux d’environ 1 cm, faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les poireaux et mélangez.
Ajoutez le vin blanc, portez à ébullition, couvrez, baissez le feu puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
Ajoutez la crème de soja, la crème (ou seulement la crème), le curry, le sel, la noix de muscade, mélangez puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
Versez dans un bol, laissez tiédir pendant 5 minutes, ajoutez les œufs et mélangez.
Versez ce mélange dans le fond de tarte cuite à blanc puis enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
Démoulez sur une grille, laissez tiédir 5 minutes puis servez.

Comment réchauffer un reste de tarte/quiche ?

Si vous avez des restes, ne les réchauffez surtout pas au four à micro-onde.
Mettez les restes dans un plat, recouvrez de papier sulfurisé ou de papier alu, mettez dans votre four puis préchauffez-le à 200°C.
Quand la température est atteinte, éteignez le four, la tarte est tiède et la pâte reste croustillante.

Recommanded places in San Francisco

2012-02-10T11:57:00.000-08:00

Recommendation by Jon:

Some good restaurants:
R&G Lounge -- great Chinese food, not cheap though, like $15-20 per dish
Hong Kong Lounge -- great dim sum, be ready to wait and fight through the hordes of people (esp. Chinese grandmas)
Greens -- vegetarian but delicious, Charlie should at least try it
Bar Jules -- brunch, organic/farm-fresh stuff
Chez Panisse -- in Berkeley, have you been there before?
Absinthe -- we've only been for brunch, it's pretty good
Zuni Cafe -- definitely try this place if you haven't
Namu -- I've only been to the stand at the Ferry Building, but the restaurant is supposed to be really good
Burma Superstar

Recommendation by Fabien

C'est loin pour toi mais c'est bon!
http://www.oliviersbutchery.com/index.html

Spaghetti Scarf (Reuse your old tee shirt)

2011-11-19T21:36:00.000-08:00

FSM Bumper Sticker

2011-07-28T22:34:00.000-07:00

Stencils on tee-shirts

2011-07-28T22:21:00.000-07:00

Arbres jaunes et bleus (petit sac)

Masque a Gas (pour Fabien)

Surfer (pour Philippe)

Arbres jaunes et bleus (grand sac)

Angry Bird (pour Fredo)

Ballerina (pour Elena)

Girafes (pour Benjamin)

Death Star (pour Charlie)

Bulldozer (pour Benjamin)

Poterie (deuxieme fournee)

2011-06-17T20:28:00.000-07:00

Bol plat
Dark Brown
Majolica/Shino
Soucoupe
B-Mix
Tenmoku/Eye's Green
Mini Tasse a cafe
Porcelaine
Glossy Black/Majolica
Grand saladier carre
B-Mix
Shino/Quigley's Celadon
Tasse a pois
Porcelaine
MG2/Oribe
Tasse Geo
Porcelaine
Randall White/Oribe
Bol referme
Porcelaine
Prairie Chicken/Eye's Green

Pot a fleurs
Porcelaine
Eye's Green/Chun
Tasse depigmentee
Porcelaine
Chun/Shino

Poterie (Fevrier-Mai 2011)

2011-06-01T21:11:00.000-07:00

Pot aux fleurs
B-Mix
Shino/Wax/Peacock

Pot aux bamboos
Soldate
Shino/Wax/Oribe

Rim Bowl
Soldate
Glossy Black/Bordure Majolica

Plateau Geometrique
B-Mix
Red iron oxide/Prairie Chicken

Bol tourne, Line in the middle
Soldate
Persimon/Jeff Red

Huxley pot
B-Mix
Cobalt oxide/Chun

Stamp Triangle Pot
B-Mix
Eye's Green/ Prairie Chicken

Big Blue Bowl
Soldate
Peacock/Eye's Green

Nid d'abeille
B-Mix
Oribe

Plateau Cible
B-Mix
Shino/Peacock

Small Mug, leafy imprints
B-Mix
Prairie Chicken/ Peacock

Wine Chiller (Leafy imprints)
B-Mix
Chun/Eye's Green

Turtles
B-Mix
Oribe

Big Mug (Leafy imprints)
B-Mix
Blue Celadon/Blue Celadon

Milk pot
B-Mix
Shino/Blue Celadon

Trilobe pot
B-Mix
Shino/Quigley's Celadon

Straight bowl with flowers
Dark Brown/Babu slip
Clear

Benjamin's bowl
Dark Brown/Babu slip
Clear

The Crazy Parking signs in San Francisco

2011-02-07T22:32:00.001-08:00

It's Saturday. Can you park?

Starbucks meets Star wars

2011-01-16T21:05:00.000-08:00

Chocolate Friands

2010-10-19T21:34:00.000-07:00

Yield: 24 mini cakes (about 18 cupcakes)

Batter:
Bittersweet chocolate 6 oz 170 g
Unsalted butter 1 cup 8 oz/225 g
Sugar 1 1/2 cups+1 tbsp 11 oz/310 g
Flour 3/4 cup 3 3/4 oz/105 g
Cornstarch 2 tbsp 30 ml
Salt 1/4 tsp 1 ml
Large eggs 4

Ganache
Bittersweet chocolate 4 oz 115 g
Heavy Cream 2/3 cup 5 1/2 oz/150 ml

Preheat the oven to 350F. Line up 24 muffin cup paper liners in muffin cooking sheet.

To make the batter, place the chocolate in a large mixing bowl. In a small saucepan, melt the butter over medium heat until very hot. Pour the butter over the chocolate and whisk or stir until really smooth. In a medium mixing bowl, combine the sugar, flour, cornstarch and salt and mix well. Add the flour mixture to the chocolate mixture in three batches, whisking well after each addition. Add 2 of the eggs and whisk until combined, and then add the remaining 2 eggs and whisk until just incorporated. Be careful not to overmix the batter.

Transfer the batter to a liquid measuring cup for pouring, and fill the paper cups three fourth full. Bake until the cakes just start to crack on top, 12 to 15 minutes. Let cool on a wire rack.

To make the ganache, place the chocolate in a small heatproof bowl. Bring the cream to just under a boil in a small saucepan. Pour the cream over the chocolate and let sit for a minute or two. Stir gently with a rubber spatula until the chocolate is melted and smooth.

Make sure the friands are cool before dipping them into the ganache. Holding each friands by its sides, dip the top into the ganache and then shake gently to let the excess run off the side. Return the friand to the rack and let the ganache set up in a cool place for about 1 hour.

I don't recommend putting the friands in the refrigerator to set up if your kitchen is hot because condensation will form on the tops when you take them out, ruining the smooth look of the ganache. The only way to avoid the condensation is to place them in an airtight container before placing them in the refrigerator and then to leave them in the container when you remove them from the refrigerator until they come to room temperature, or to serve them right away.

Serve the friands within a day of making, or store them in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days.

NOTES: Made for Amy-Jo and Doug's shower on October 16th 2010.
Used about 1/2 Nestle Dessert and 1/2 Nestle 70% cooking chocolate.
Cooked for 20 minutes which was a little too much.

From
Tartine
By Elisabeth M. Prueitt and Chad Robertson

Recette des Canneles

2010-10-14T16:20:00.000-07:00

Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)

Préparation :

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur une heure.

Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud.

La cuisson est la partie la plus difficile de la cuisson des canneles.
Comme point de depart, j'ai utilise:
Astuce : je préchauffe mon four a 260°C pendant 10 min, j'enfourne les cannelés pendant 5 min à cette température et ensuite je baisse à 160°C pendant 50 min. Avec les moules en silicone, ça cuit plus vite, donc attention au temps de cuisson !

Gateau aux poires facon Tatin

2010-09-01T21:55:00.000-07:00

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 à 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 100g farine
- 1/2 sachet de levure
- 3 ou 4 poires
- caramel liquide (ou caramel maison)

Préparation :

Ce gâteau se prépare comme une Tarte Tatin.

Séparer les blancs et les jaunes.

Mélanger les jaunes et le sucre. Battre jusqu'a ce que les jaunes soit mousseux et pales. Ajouter la farine tamisée, le beurre fondu, et la levure.

Battre les blancs en neige, et les ajouter à la préparation.

Dans un moule caramélisé (le moule doit être bien recouvert de caramel), déposer, en rosace, les poires découpées en lamelles.

Verser la préparation sur les poires caramélisées.

Cuisson : 30 à 35 min à 150°C (thermostat 5).

Démouler de suite (comme une Tarte Tatin), autrement le caramel durcira.

~~~~ Recette empruntee au site Marmiton.org ~~~~

Le Flan au crabe d'Helene

2010-07-09T15:41:00.000-07:00

Je rajoute du piment d'espelette, de la moutarde en poudre, du poivre blanc et un peu de piment de cayenne..tout ca pour relever le gout.

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_flan-au-crabe-sauce-ciboulette_19246.aspx

Adresses de Patisseries a san Francisco

2010-07-09T12:34:00.000-07:00

Gerhard Michler

Patisserie Philippe

Linzertorte

2010-06-06T17:13:00.000-07:00

Temps de preparation: 20min (plus 1 heure d'attente)

Temps de cuisson: 30 min

Pour 4 a 6 personnes

Des "Gateaux de mamie", Les recettes d'Amandine, Editions Marabout

125 g de farine
125 g de poudre d'amandes
125 g de beurre sale, tempere, decoupe en petits des + 20 g pour le moule
125 g de sucre en poudre
1 oeuf
le zeste rape d'un quart de citron (ou orange) non traite
1 cuillere a cafe de cannelle en poudre
1 cuillere a cafe de cacao en poudre
150 g de confiture de framboises
1/2 verre de lait
1 pincee de sel

Un moule a tarte d'environ 36 cm de diametre

Deposez la farine sur le plan de travail et creusez un puits. Deposez le sel, l'oeuf, le beurre et le sucre au milieu. Melangez du bout des doigts puis ajoutez la poudre d'amandes, le zeste de citron, la cannelle et le cacao. Incorporez ensuite la farine du bout des doigts. Travaillez rapidement la pate jusqu'a obtenir une consistance sableuse.

Roulez-la en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez la au refrigerateur pendant au moins 1 heure.

Prechauffez le four a 180C (350F).

Beurrez le moule. Etalez les deux tiers de la pate en un grand disque. Enroulez-la autour de votre rouleau a patisserie et foncez-en le moule.
Garnissez le fond de pate de confiture, puis etalez le reste de la pate et decoupez des bandes de 1 cm de large (comme sur la photo en haut a gauche).
Posez ces bandes en croisillons sur la confiture.
Badigonnez les d'un peu de lait (facultatif) et mettez au four 30 minutes.

Servez la tarte froide avec de la creme fouettee.
Votre pate sera encore meilleure si vous la confectionnez la veille.

NOTES: La pate est tres friable et difficile a transportez. Une astuce consiste a etaler la pate sur du film alimentaire ou du papier sulfurise huile, ce qui facilite le deplacement du plan de travail jusqu'au moule. Il est parfois aussi necessaire d'ajouter un peu de farine pour que la pate soit malleable.
Conservez la tarte quelques jours a temperature ambiante, recouverte d'un torchon.

Bumper Fish

2010-04-25T05:17:00.001-07:00

How much Vitamin C do you need daily?

2010-01-26T20:54:00.001-08:00

Yep, that's right, 833% of your daily value! Crazy world!

What is he doing???

2009-06-05T22:42:00.000-07:00

Unhappy Customer

2009-05-11T20:29:00.001-07:00

Seen in stony Brook, NY

La voiture des Teletubbies?

2009-04-11T13:55:00.000-07:00

Vue ce matin dans les rues de San Francisco: Une voiture digne d'un dessin anime, une place, toute electrique: La NMG (No More Gas) de Myers Motors.

Seen this morning in the streets of San Francisco: A cartoon-like car: one seat, all electric: The NMG (No More Gas) from Myers Motors.

Les bottes de pluie a la mode / Fancy Rain boots

2009-01-31T20:40:00.000-08:00

Cet hiver a San Francisco, les grands font comme les petits, ils portent des bottes de pluie quand le temps est au gris. Mais attention, pas n'importe quelles bottes de pluie. On voit fleurir des bottes tres design, hautes en couleur et la plupart du temps assorties au manteau ou a la veste. On est a San Francisco quand meme!

This winter in San Francisco, the grown-up are doing like the little ones: they are wearing rain boots. But it's not your old green rain boots for gardening. These boots are very colorful with motifs, very design, and more often than not, they are color-matching the coat: We are in San Francisco after all.

Predictions for Obama's first year

2009-01-21T20:18:00.000-08:00

Charlie and I are writing down what we think Barack Obama will do in his first year as the president of the USA.
Let's see in one year if he is meeting our expectations:

Charlie:
- Close Gitmo
- Reverse Stem Cell ban
- Schedule removal of troops from Iraq by 12/31/10
- Increase NIH budget more than 5%
- Expand Americorps

Audrey:
- Bring more than half the troops back from Iraq
- End the ban on Embryonic Stem Cell research
- Stop the embargo on Cuba
- Start Universal Health Insurance
- Increase funding for green energy more than 10%

Une paire de chiens / Pair of dogs

2008-12-30T22:18:00.000-08:00

Je ne sais pas si c'est juste une impression ou une veritable tendance, mais il me semble que je vois de plus en plus de gens qui se promenent avec une paire de chiens. Par la, je veux dire, deux chiens identiques. Il parait qu'en decoration, il faut toujours avoir des nombres impairs, peut etre que pour les chiens, c'est mieux par paire????

I don't know if this is just an illusion or a real trend but it seems to me that more and more people are walking pairs of dogs. By that I mean that they are walking two identical dogs. I heard that in interior design, odd is always better. Maybe in dog design, pairing is a must???

Addicted to Facebook

2008-12-14T21:03:00.000-08:00

My name is Audrey, and I am a Facebookholic.
I tried Facebook for the first time a few months ago. At first, I discovered that my husband was doing it and he seemed to really enjoy it. So I tried. It couldn't hurt right?
At the beginning it was pretty innocuous, I invited a few friends I knew, it was all nice and friendly.
But after a few weeks, I realized that I HAD TO look at my facebook page SEVERAL TIMES A DAY. I needed to know my friends' updates, see the new pictures, and let everybody know about everything I was doing or thinking.
Today, I am really proud of myself, I only looked at it once (Although technically I had no access to a computer most of the day which made it a lot easier).
And now, I talk about my addiction on my blog, for strangers to read... Talk about a schizophrenic society....

Freegan

2008-12-07T21:52:00.000-08:00

New concept: Freeganism.
Definition: Freeganism is an anti-consumerist lifestyle whereby people employ alternative living strategies based on "limited participation in the conventional economy and minimal consumption of resources"
The lifestyle involves salvaging discarded, unspoiled food from supermarket dumpsters that have passed their display date but haven't passed their edible date. They salvage the food not because they are poor or homeless, but as a political statement.
They even have their website: http://freegan.info/
I don't know but it sounds to me that in another time, they would have been called "pique-assiettes" (But maybe I just don't understand the concept).

Martin Puryear @ SF MOMA

2008-11-12T22:11:00.000-08:00

Ce weekend, nous sommes alles voir l'expo de Martin Puryear au SFMOMA. Je recommende chaudement et pour vous mettre l'eau a la bouche, voici une photo de son echelle exposee dans le hall du musee.

This weekend, we went to see the Martin Puryear show at the SFMOMA. I highly recommend it and to give you a taste of it, this is a picture of the ladder installed in the museum's hall.

Charlie's favorite movies

2008-09-04T20:58:00.000-07:00

1. Blade Runner
2. Graduate
3. Lone Star
4. City of lost Children
5. Godfather
6. Being John Malkovich
7. Annie Hall
8. Goldfinger
9. Spinal Tap

Tongue Twisters - Virelangues

2007-05-10T20:39:00.000-07:00

Souvenirs d'enfance, ces phrases alambiquees sont un delice a prononcer...

*****

Memories from my childhood, these sentences are always a pleasure to tell and they are supposed to be a good exercice for articulation
--

Pour qui sont ces serpents qui sifflent sur vos têtes ? (Racine)
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Un chasseur sachant chasser sait chasser sans son chien.

Les chaussettes de l’archiduchesse sont-elles sèches, archisèches?

Tonton, ton thé t'a-t-il ôté ta toux?

Repeter tres vite: Panier, piano,...

Combien font ces six saucissons-ci?

Ces six saucissons-ci font six sous.

Si ces six saucissons-ci font six sous, ces six saucissons-ci sont trop chers.

C'est l'évadé du Nevada qui dévalait dans la vallée, dans la vallée du Nevada, qu'il dévalait pour s'évader, sur un vilain vélo volé, qu'il a volé dans une villa, et le valet qui fut volé vit l'évadé du Nevada qui dévalait dans la vallée, dans la vallée du Nevada, qu'il dévalait pour s'évader sur un vilain vélo volé.

Ah ! pourquoi Pépita sans répis m'épies-tu, dans le puits Pépita pourquoi te tapis-tu ? Tu m'épies sans pitié, c'est piteux de m'épier, de m'épier Pépita ne peux-tu te passer ?

Didon dîna, dit-on, de dix dos dodus de dix dodus dindons.

Chez les Papous, il y a des Papous papas et des Papous pas papas et des Papous à poux et des Papous pas à poux. Donc chez les Papous il y a des Papous papas à poux et des Papous papas pas à poux et des Papous pas papas à poux et des Papous pas papas pas à poux.

Trois tortues trottaient sur un trottoir très étroit.

Trois petites truites non cuites, trois petites truites crues.

Si six scies scient six cyprès, six cent six scies scient six cent cyprès.

Tu t’entêtes à tout tenter, tu t’uses et tu te tues à tant t’entêter.

Ou niche la pie? La pie niche haut.
Ou niche l’oie? L’oie niche bas.
Ou niche le hibou? Le hibou niche ni haut ni bas!

Je veux et j’exige d’exquises excuses.
--
Seize jacinthes séchant dans seize sachets secs.

Trois gros rats gris dans trois gros trous ronds rongent.

Trois tortues têtues trottent en trottinette.

Acronyms in the language of Shakespeare

2007-05-10T19:30:00.000-07:00

I love those. Some are so common that you don't even notice they are acronyms anymore (BLOG, WASP), some have new meanings on old acronyms (ADIDAS) and some are totally politically incorrect. I listed a few below and would love to hear your favorites:

A
ABCD: American Born Confused Desi
ABS:Antilock Braking System
ACDC: Bisexuality
ADD: Attention Deficit Disorder
ADIDAS: All Day I Dream About Sex
AKA: Also Known As
ALITALIA: Airplane Lands in Turin And Luggage In Ancona
ASAP: As Soon As Possible
ASTRO: Always Stating The Obvious
AWTF: Away With The Fairies
B
BLOG: Web Log
BLT: Bacon Lettuce Tomato
BMI: Body Mass Index
BM: Bowel Mouvement
BO: Body Odor
BOGOF: Buy One Get One Free
BS: BullShit
BYOB: Bring Your Own Bottle (Beer, Beverage)
C
CARB: Carbohydrates
CCW: Counter Clock Wise
CW: Clock Wise
D
DCBA: Desi Confused By America
DINK: Double Income No Kids
DNR/DNI: Do Not Resucitate/Do Not Intubate
DWI: Driving While Intoxicated
F
FAQ: Frequently Asked Questions
FYI: For Your Information
I
ID: Identity Card
IOU: I Owe You
J
JAP: Jewish American Princess
L
LOL: Lots of Laugh
M
MIA: Missing In Action
MO: Motus Operandi
MYOB: Mind Your Own Business
N
NYPD: New York Police Department
O
OJ: Orange Juice
P
PC: Politicaly Correct
W
WASP: White Anglo Saxo Protestant
WMD: Weapons of Mass Destruction
W/O: WithOut
WTF: What The Fuck
WWJD: What Would Jesus Do
Y
YUPPIE: Young Upward Bound Professional

Toujours d'actualite-Still Valid

2007-05-06T22:28:00.000-07:00

Ce soir j'ai trouve cette video sur le site de la Tomate Farcie et j'ai tellement aime que je la poste ici aussi.
Bonne nuit

Tonight I found this video on the "Tomate Farcie" blog. I liked it so much that I am posting it too.
Good Night

Ma lettre au president

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En avant pour 5 ans... - 5 years to go...

2007-05-06T19:40:00.000-07:00

Aujourd'hui nous avons vote pour le nouveau president de la Republique Francaise. Bien que les americains ne soient pas trop au courant (Tu as vote pour qui aujourd'hui?), c'est un sujet tres chaud dans la communaute francaise . Juste pour illustrer mon point, allez jeter un coup d'oeil sur les blogs de "Une grenouille dans la vallee", "La Tomate Farcie a San Francisco" et le site de Julien.
Donc "Madame B. a vote" et je dois reconnaitre que le consulat francais de San Francisco a appris de ses erreurs et cette fois ci avait deux salles de vote avec trois files d'attente, et nous n'avons quasiment pas attendu (au moins quand nous y etions a 9h30 parce que nous ne voulions attendre de nouveau deux heures). Mais, comme mon mari (americain) m'a fait remarquer: "Comme je suis allee voter avec un ami qui a vote pour l'autre candidat, nos votes s'annulent!". Alors la question est: Est-ce que mon vote compte vraiment?

Today we elected the new french president. Although it did not interest the americans much ("You voted for who today??"), it is the most talked about topic in the french community. Just as an example, you can check a few blogs illustrating my point: a frog in the valley, la tomate farcie a San Francisco and Julien's site.
So I did vote and I have to admit that the French Consulate in San Francisco learned from the first round two weeks ago and had two voting rooms with 3 different lines and the waiting time was almost none (at least when we went at 9.30 AM because we were so worried to have to wait two hours again). But as my (american) husband said: As I went with a friend and each of us voted for one of the candidate, our votes eliminated each other so the question now is: Did my vote really count???